【論文紹介】多彩な和柑橘の風味特徴マッピング（官能評価と香気分析データの統合解析） カテゴリ官能評価・食品技術 最終更新日2026年5月27日 こちらは、XLSTATを使用した研究の論文です。 著者中西 紫乃,大森 雄一郎,明賀 博樹,長谷川 詩歩,藤木 文乃 掲載誌日本官能評価学会誌 2022 年 26 巻 2 号 p. 85-88 DOIhttps://doi.org/10.9763/jjsse.26.85 #主成分分析マップ #プリファレンスマップ ツイート
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