フレーバード乳飲料の官能特性，嗜好性，およびフレーバーリリースに及ぼす均質圧力の影響
掲載誌：日本食品科学工学会誌 2016 年 63 巻 1 号 p. 25-34
URL(DOI)：https://doi.org/10.3136/nskkk.63.25
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